Vers le Mieux-Etre avec Josée Prévost

Ingredients

- 1 sachet de rotinis Ideal Protein

-Sauce ail et fines herbes Walden Farms

- 2 Zucchinis

- 1gousse d'ail

- 1 petit oignon

- 1 cu a the d'huile d'olive

- 1 zeste de citron

- Persil et basilic frais

- Sel, poivre au gout

Preparation

-Laver les zucchinis , couper les extremites  ensuite couper en des le reste du zucchinis et les faire precuire a la vapeur quelques minutes .

-Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive.

-Ajouter les zucchinis, l'ail ecrase, 1/4 t  de sauce ail et fines herbes Walden farms,

- Assaisonner  de sel,poivre et de zeste de citron.

-Laisser 5 min a feu doux.

- Mixer la sauce.

_ Faire cuire les rotinis Ideal Protein suivant les instructionset napper de sauce et decorer de basilic et persil frais !!!

Bon Appetit!!!

Ingredients

- 1 sachet de pouding aux Fraises Ideal Protein

- 5 tiges de rhubarbe

- 1 cu de gelée aux fraises Walden Farms

-1 2 cu a table de sirop a saveur d'erable Walden Farms

- quelques feuilles de basilic

- quelques glacons

Preparation

- Retirer les fils des tiges de rhubarbe et ensuite les couper en morceaux

- Faire cuire, 5 minutes , a feu moyen dans 10 ml d'eau et le sirop wf

- Melanger la preparation a pouding aux fraises Ideal Protein avec 200 ml d'eau froide, la rhubarbe, la gelee de fraise WF , le basilc et quelques glacons.

Savourez Frais !!!!

Equivaut a une portion de IP sans restriction

Preparation: 15 min

Marinage : 24h

Cuisson: 45 a 60 min

Portions : 4 a 6

Ingredients

 - 2 T de yogourt nature 0% de matiere grasse

- 1 cu a table de gingembre frais , rape 

- 2  gousses d'ail ecrasees

- 2 cu a the de paprika

- 1 1/2 cu a the de canelle moulue

- 1 cu the de cumin moulu

- 1 cu a the de coriande moulue

- 1/2 cu the de sel

- 1/2 cu a the de poivre

- 1/4 de cu a the de clou de girofle moulu

- 2 1/2 lbs de morceaux de poulet avec l'os, sans la peau ( poitrines, cuisses ou pilons)

Preparation

er

- Pour la marinade : Dans un moyen bol melangez tous les ingredients de la marinade .

- Rincez le poulet sous l'eau froide et epongez-le.

- Palcez le poulet dans un sac genre Ziploc et versez-y la marinade.

- Refermez le sac et mettez-le au refrigerateur pour la nuit , en le retournant a l'occasion pour bien repartir la marinade et enrober le poulet.

- Vous pouvez faire la cuisson au BBQ a puissance moyenne/faible et faites griller le poulet avec l'os dessous  de 45 a 60 min .

ou au four > prechauffez le four a 375 F

- Deposez les morceaux de poulet sur une plaque allant au four recouverte de papier d'aluminium pour 45 min environ , en retournant le poulet au 10 min et en le  badigeonnant  avec la marinade.

Recette provenant du Volume 2 des Recettes Sante de Ideal Protein.

Ce livre  renferme plein de bonnes recettes gouteuses appropriees et approuvees meme pour la phase 1. 

Vendu a St-Lambert au centre ideal Protein " Vers le Mieux-Etre" 

Ingredients

- 500 g  (1lb environ) de lanieres de veau

- 15 ml ( 1 cu a table ) de margarine non hydrogénée

- 1 poireau (partie blanche seulement), haché

- 1 poivron rouge,émincé

- 1/2 poivron orange, émincé

- 1/2 poivron jaune, émincé

- 75 ml (5 cu a table) de champignons shiitake

- 75g ( 2 1/2 oz) d'épinards frais,   lavés et équeutés

- 75 g ( 5 cu a table ) de graines de sésame grilleés

- 6 branches de coriandre fraiche

Marinade

- 100 ml (3 oz) de bouillon de poulet

- 15 ml ( 1 cu a soupe) de gingembre frais

- 10 ml ( 2 cu a the) de splenda ou de stévia

-  15 ml ( 1 cu a table) de jus de lime

- 15 ml ( 1 cu a table) de vinaigre de riz

- 20 ml ( 4 cu a the)  de sauce Hoisin

- 10 ml ( 2 cu a the) de fécule de mais

Preparation

- Retirez le pied des champignons shiitake et taillez leur chapeau en larges bandes. 

- Réservez.

- Chauffez le bouillon de poulet au four a micro-ondes ou sur la cuisiniere,     puis ajoutez tous les autres ingrédients de la marinade. 

- Mélangez et reservez.

- Dans une grande poele, chauffez la margarine et faites-y sauter les lanieres de veau pendant 1 a 2 minutes.

- Ajoutez le poireau, les poivrons et les champignons shitake.

- Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

- Versez la marinade dans la poele et laissez cuire pendant 2 minutes.

- Incorporez ensuite les epinards, les graines de sésame grillées et la coriandre. 

Vous pourriez aussi utiliser toutes autres sortes de champignons selon ce que vous préférez. 

Cette superbe recette se retrouve dans le 2eme livre de recettes Ideal Protein , "Recettes Santé"

Adéquate pour toutes les phases du protocol Ideal Protein.

La rhubarbe est un legume qui vient originalement de l'Asie.

*****Il ne faut pas consommer ses feuilles qui sont toxiques pour les humains et les animaux.*****

 Mais elle est riche en vitamine C, du potassium, phosphore, magnesium et calcium.Elle a des proprietes toniques,antianemiques, anti-inflammatoires pour les muqueuses bucales et un propriete importante, elle est tres laxative parce qu'elle est elevee en fibres. 

COMPOTTE DE RHUBARBE

Ingredients

- 2 T de rhubarbe pelee et coupee en petits morceaux

- un peu d'eau

- Substitut de sucre au gout

Preparation

- Placer la rhubarbe preparee dans une casserole avec un peu d'eau

- Cuire pendant environ 15 minutes , jusqu'a ce que les morceaux soient tendres

- Passer au robot culinaire pour obtenir une texture de puree lisse

- Ajouter un substitut de sucre au gout

Vous pouvez la savourer seule ou avec un pouding  a la vanille Ideal Protien ou aux fraises Ideal Protein.

Bon Appetit !!!!